В 1795 году Хаджибей по тогдашней моде переименовано греческим именем Одесса - по имени города, существовавшем в античное время на Черном море.
Выгодное географическое положение, благодатный климат обусловили бурный рост города.
Если в 1803 году в Одессе проживало 9 тысяч человек, то в 1827 - 32 тыс, 1836 - 54 тыс, 1858 - 104 тыс., 1861 -135 тыс., 1892 - 340 тыс., 1897 - 403 тыс. Одесса становится третьим в России городом по числу населения.
С 1819 года по 1859 год в Одессе существовал режим порто-франко - разрешалась беспошлинная торговля и хранение импортных товаров ( в 1999 году Одесский морской порт получил статус специальной экономической зоны с возможностью осуществления режима порто-франко).